NOTRE LABORATOIRE

Analyse Alimentaire

Votre partenaire de confiance pour des analyses alimentaires de haute qualité.



Notre processus d'analyse alimentaire

Étape 1

Prélèvement des aliments

Prise en charge de l'échantillon alimentaire par un préleveur à destination du laboratoire d'analyses microbiologiques.

Étape 2

Analyse microbiologique

Réalisation des analyses selon les germes et critères validés ensemble en fonction de votre besoin et secteur d'activité.

Étape 3

Compte-Rendu d'analyses

Envoi du compte rendu d'analyse avec germes recherchés, critères cibles, résultats, et conclusion.

Soyez le garant de la sécurité de vos produits !

Dans un monde où la sécurité des aliments est au cœur des préoccupations, être le garant de la sécurité de vos produits n'est pas seulement une responsabilité, c'est un engagement envers vos consommateurs.

En tant qu'acteur de l'industrie alimentaire, votre priorité doit être de garantir que les produits que vous proposez sont sûrs, sains et conformes aux normes sanitaires les plus strictes. Cela permet non seulement de protéger la santé publique, mais aussi de renforcer la confiance et la fidélité de vos clients.

Sécurité alimentaire
Analyse microbiologique

À quoi sert l'analyse microbiologique des produits alimentaires ?

Les analyses microbiologiques des produits alimentaires concernent diverses catégories (plats cuisinés, boissons, boulangerie, produits transformés, crus prêts à consommer...). Elles consistent à détecter, identifier et quantifier les micro-organismes (bactéries, levures, moisissures, virus, parasites) présents dans les aliments.

Le but est de garantir leur sécurité, leur qualité et leur conformité aux normes sanitaires. Ces analyses permettent de prévenir les risques de maladies d'origine alimentaire et d'assurer la durabilité des produits.

Micro-organismes recherchés dans les produits alimentaires

Les micro-organismes recherchés incluent principalement des pathogènes, des indicateurs de dégradation et de qualité :

  • Microorganismes à 30°C
  • Entérobactéries
  • Coliformes
  • Coliformes thermotolérants
  • Escherichia coli ß-glucuronique+
  • Anaérobies sulfito-réducteurs
  • Staphylocoques coagulase+
  • Recherche des Salmonelles
  • Recherche de Listeria monocytogenes
  • Levures
  • Moisissures
  • Clostridium perfringens

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Contactez-nous pour obtenir un devis personnalisé adapté à vos besoins et garantir la sécurité de vos produits.

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